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作者︰老隋頭 來(lai)源︰文章閱讀網 時(shi)間︰2020-03-30 21:57 閱讀︰

   《故事里的人生》319

   從搬貨小(xiao)弟到五星(xing)級(ji)飯店老總

  他是一個老兵的後代,在台灣屏(ping)東縣一個叫眷村(cun)的小(xiao)村(cun)莊長大,他連續四次高考落(luo)榜,21歲(sui)時(shi),他不忍心再(zai)拖累年邁的父母,決定放棄考jia)? 罷夜gong)作。

  在台北晶華酒(jiu)店工(gong)作的一位小(xiao)學同(tong)學告訴他,晶華酒(jiu)店想雇佣幾名(ming)吧台服務員,他二話不說(shuo),當(dang)晚就搭(da)著末班夜車趕往(wang)台北。

  應聘(pin)的人很多(duo),排著一串長隊,輪(lun)到他面試時(shi),他鼓足勇氣,很恭敬(jing)地(di)把履歷遞給(gei)主考。主考用(yong)余光瞄(miao)了他一眼(yan),簡單地(di)翻了翻他的履歷,順手(shou)將履歷推回,輕蔑地(di)說(shuo)︰“你,太(tai)low(低下的、矮(ai)小(xiao)的、下賤的)了!”他愣了幾秒(miao),鼓起勇氣,將履歷再(zai)推向對方︰“我很好用(yong)的,薪水我ye)患平jiao)!”

  主考頭都沒抬地(di)隨(sui)便問(wen)了幾個問(wen)題後,連珠炮似地(di)說(shuo)道︰“什麼(me)?21歲(sui)了,還在考大學?連潮(chao)州高中在哪里都沒听(ting)說(shuo)過,太(tai)差了!做飯店這行的,要(yao)夠聰(cong)明、夠伶(ling)俐,我這里可有不少是建中xiao)? 蟺模 /P>

  主考的輕蔑深深地(di)刺痛了他,但他想到3年復(fu)習和4次高考落(luo)榜,想到年邁的父母,他絕不能(neng)空(kong)手(shou)而回!于是,他深吸了一口氣,暗暗告訴自(zi)己︰“不能(neng)就這樣(yang)被(bei)擊垮,自(zi)尊算什麼(me)!”于是,他挺直(zhi)腰板,十分堅定地(di)說(shuo)︰“我做事一向很靈(ling)巧的,你放心用(yong)我好了!”

  此言一出(chu),主考終于正眼(yan)審(shen)視了他一番,然後說(shuo)︰“那好,就來(lai)吧!不過,吧台是門面,你不適合(he),先到倉庫搬貨!”就這樣(yang),他得到了人生的第一份工(gong)作——倉庫小(xiao)搬運工(gong),人稱“搬貨小(xiao)弟”。

  他沒錢租房子,只帶著一床棉被(bei)和一個枕(zhen)頭,借住(zhu)在朋友租屋的更衣間里。第一天上工(gong),原來(lai)幾個搬貨工(gong)因工(gong)作太(tai)累都不辭而別(bie)了,當(dang)時(shi)倉庫系統還沒有自(zi)yuan)   韃can)廳(ting)所需的物料、食材(cai)全都下單給(gei)搬貨工(gong),由他們從倉庫領(ling)料,再(zai)一一分送到各部門。這一天,只有xing)桓鋈耍 淮未聞pao)進零下十七(qi)八度的冰庫領(ling)料,接著就送貨到高溫四五十度的伙房,忙得不可開交。在忙亂高峰期,他推著比自(zi)己還要(yao)高的好幾百(bai)斤重的車子吃力前行xiao) 屑復(fu)危 旁謐zui)上層的瓶(ping)裝牛奶或飲(yin)料冷不防跌落(luo)爆開,一陣陣的責備隨(sui)之(zhi)而來(lai)。

  晚上十點(dian),他下班回到住(zhu)處,躺(thang)在床cai)希 岊懲礎K齠 桓閃耍 魈旎?搖K lai)覆去睡不著,他想起臨別(bie)時(shi)父親(qin)的囑(zhu)托xiao)骸耙yao)你考這麼(me)多(duo)次大學,是希望你學會堅持,你既然選擇了工(gong)作,做什麼(me)都行xiao) ㄒ徊荒neng)做的就是‘放棄’,特別(bie)是在逆境(jing)和被(bei)別(bie)人看(kan)不起的時(shi)候(hou),越要(yao)堅持,越要(yao)證明給(gei)人看(kan)。”他一夜沒睡,當(dang)太(tai)陽升起的時(shi)候(hou),他想清楚了,他要(yao)證明自(zi)己,他暗下決心︰“40歲(sui),我要(yao)當(dang)上一家大酒(jiu)店的總經理!”。

  第二天,以至于以後的十幾天,仍然是他一個人,仍然是繁重的領(ling)料送貨,仍然是別(bie)人shuo)睦溲yan)和不時(shi)飛(fei)來(lai)的譴責,但不同(tong)的是,他沒有xin)嗽鬼(gui) zhi)心,沒有xin)訟  辛(xin)訟脛?髯zi)己的動力。面對龐雜yong)gong)作,他不再(zai)像無頭蒼蠅。為了讓送貨便捷(jie)順暢,他先將領(ling)料單收(shou)齊,再(zai)按照送貨路線和貨品體積規(gui)劃排序,要(yao)先送的後領(ling),容(rong)易打翻的先送,不但時(shi)間省了一半(ban),還減少了出(chu)錯(cuo)幾率。三(san)個月(yue)試用(yong)期滿,他不僅獲得留任,還得到了“最(zui)佳(jia)新人獎(jiang)”。那位主考,即主管人事的副總經理,高興(xing)shuo)厴斐chu)大拇指說(shuo)︰“你是好樣(yang)的!”

  他更加勤奮敬(jing)業,他在努力尋找發展(zhan)機會。半(ban)年後的一天,晶華一樓的自(zi)助早(zao)餐(can)吧,急需一名(ming)早(zao)班吧台小(xiao)弟,同(tong)事都因凌晨4點(dian)上班而紛紛走避,他卻站jing)隼lai)說(shuo)︰“我來(lai)!”當(dang)時(shi)晶華生意很好,吧台工(gong)作特別(bie)辛(xin)苦,那幾年新飯店一家家開業,許多(duo)新人一受挫就跳槽了,惟(wei)獨(du)他仍默默地(di)做,無怨無悔(hui)。

  25歲(sui),他被(bei)派到晶華下屬的遠(yuan)東飯店做領(ling)班,在第一個晨會上,只听(ting)得懂英語的老外上司(si)要(yao)他自(zi)我介紹,他才說(shuo)了si)洹按蠹液茫 沂恰  保 土 癱bei)打斷(duan)︰“這是國際級(ji)飯店,開會只能(neng)說(shuo)英語,否(fu)則,請(qing)自(zi)便!”他硬著頭皮把站吧台時(shi)學得那點(dian)英語全都用(yong)上,結結巴巴地(di)說(shuo)了2分鐘,在別(bie)人shuo)內ㄐι薪 甦獬 zi)我介紹。面對上司(si)的不滿和別(bie)人shuo)內ㄐΓ 揮性購蓿 揮釁佟N 搜?糜 錚 鉤chu)最(zui)笨的方法︰把飯店里牌示上的所有英語單詞(ci),全抄下背熟;把經理、同(tong)事與(yu)外國客人shuo)墓 ﹦渙髀賈葡呂lai),反復(fu)聆(ling)听(ting);隨(sui)身(shen)攜帶一本最(zui)淺(qian)白的飯店英語會話大全,有時(shi)間就翻讀,翻爛了再(zai)買;每天晨會前,他提前兩小(xiao)時(shi)起床,把要(yao)報告的內容(rong)譯成英語,並背得滾瓜(gua)亂熟。而為了強迫自(zi)己說(shuo)英語,他下班後還到一家主要(yao)面對外籍客人shuo)牟can)廳(ting)打工(gong),並爭取到點(dian)菜工(gong)作,千(qian)方百(bai)計與(yu)老外交流。工(gong)作一有空(kong)余,他就跑(pao)到電話客服部幫忙,學著應對外籍房kao)汀6潭桃荒甑哪mo)鬼(gui)訓練(lian),他成了全酒(jiu)店英語說(shuo)得最(zui)好的員工(gong),一年前別(bie)人shuo)內ㄐθ 薊  zan)許的微(wei)笑

  1999年,籌建中的高雄晶華酒(jiu)店到台北晶華挑選人才,看(kan)中xin)慫K耐餳 ?飛(fei)縴si)對他說(shuo)︰“去吧,我栽(zai)培的人才,原本是一長串的,現(xian)在淘汰的只剩下幾個人,而你始終排在第一。”到高雄晶華,他被(bei)派到酒(jiu)店里最(zui)大的也(ye)是高雄市最(zui)大的餐(can)廳(ting)做經理。一到任,總經理指著設計圖上的幾個大叉叉說(shuo)︰“這些預算都被(bei)刪了,你得想辦法找錢,盡快開張!”當(dang)時(shi)不少台北的老同(tong)事都勸(quan)他放棄,他沒有離開。他虛心到員工(gong)中xin)私 榭kuang),從承(cheng)辦人員口中探(tan)知,最(zui)有可能(neng)剩下預算救急的是工(gong)程部。于是他買了啤酒(jiu)到該部門搏感xing)/A>,最(zui)後對方願(yuan)挪預算幫他,讓他化解了沒錢辦事的危機。這件事為他立下了口碑,短短6年中xiao) 泳 懟 xie)理一路fei)講can)飲(yin)部總監。

  2006年,北京麗晶酒(jiu)店為了迎接北京奧運,特聘(pin)他為酒(jiu)店高管。在高雄晶華,他管理一百(bai)多(duo)人,到了北京卻要(yao)管五百(bai)多(duo)名(ming)來(lai)自(zi)各省的員工(gong)。他放下高管架子,挽起袖(xiu)子和員工(gong)們一起做事,很快贏得了信譽和尊重,他主管的部門,一直(zhi)是麗晶效益最(zui)好的,以至于奧運結束後,麗晶想續簽合(he)同(tong),長期留用(yong),他宛然拒絕。

  2009年,他從北京回到台灣,被(bei)全台最(zui)頂級(ji)的南投duan)亓liu)星(xing)級(ji)飯店日月(yue)行館聘(pin)為營運總監。當(dang)時(shi),日月(yue)行館的高管都有海外飯店資歷,都是博士或碩士學歷,唯獨(du)他只有高中畢業,因此,眾人不服。他不負老板湯文萬所望,在短短一個月(yue)內,通(tong)過民(min)間走訪和查(cha)閱大量資料,創造了si)哂心賢短厴 鐘yu)兩蔣掛上關系的著(zhu)名(ming)套菜“十趣”菜譜zhu)!笆 ?敝兩jin)仍是日月(yue)行館的招(zhao)牌菜。

  “十趣”為他實現(xian)夢想創造了機會。2010年,北投區最(zui)大的五星(xing)級(ji)du)鯪jiu)店總裁蕭景田帶家人shuo)餃趙yue)行館取經,對“十趣”料理及(ji)飯店嚴謹管理十分佩服,並看(kan)中xin)慫T諤牢耐虻某扇 攏010年10月(yue),他當(dang)上了麗禧酒(jiu)店的總經理,年薪400萬台幣。這年,他正好40歲(sui)。他的名(ming)字叫李環宇。

  作者感言︰我們說(shuo)台灣北投區麗禧酒(jiu)店總經理李環宇的故事,是想說(shuo)明,從社會底層奮斗出(chu)來(lai)的人,大多(duo)數都有xing)環 榪嗥床 木 A href="http://www.duwenzhang.com/huati/chenggong/index1.html">成功總是與(yu)汗水連在一起。

  高中重讀三(san)年,連續四次高考落(luo)榜,足以證明李環宇智商平平。而就是這樣(yang)一個智商平平的年輕人,靠(kao)著勤奮和執著,歷時(shi)十九年,從一個送貨小(xiao)弟、吧台小(xiao)弟、領(ling)班、餐(can)廳(ting)部經理、餐(can)飲(yin)部總監、營運總監,一步步登上了五星(xing)級(ji)酒(jiu)店總經理的高位。縱(zong)觀(guan)李環宇的成長經歷,至少給(gei)我們三(san)點(dian)啟示

  啟示一︰不能(neng)輕言放棄。面對主考的輕蔑,李環宇沒有放棄,一而再(zai)再(zai)而三(san)地(di)請(qing)求,終于抓住(zhu)了機會,找到了工(gong)作;面對繁重的勞動和不絕于耳(er)的譴責,他仍然沒有放棄,而是想起了父親(qin)的囑(zhu)托xiao) 魴鬧?髯zi)己並確(que)立了奮斗目(mu)標;面對同(tong)事的紛紛跳槽,他沒有心動,仍默默地(di)堅持,任勞任怨地(di)工(gong)作;面對外籍上司(si)對自(zi)己英語水平的不滿以及(ji)同(tong)事們的訕笑,他沒有選擇退出(chu),而是奮起學習英語。正是這種永不放棄的堅持,成就了他的事業

  啟示二︰心態決定命運。由于有xin)恕爸?髯zi)己”和“40歲(sui)要(yao)當(dang)上總經理”的心態,面對繁重而雜亂的搬運工(gong)作,他不再(zai)沮(ju)喪,而是智慧地(di)想出(chu)辦法,積極應對;面對別(bie)人避而遠(yuan)之(zhi)的早(zao)班吧台工(gong)作,他主動請(qing)纓(ying),迎著困難上;面對幾乎近于零的外語水平,他采(cai)取魔(mo)鬼(gui)訓練(lian)方式(shi),在短短一年時(shi)間里,成了si)頻昀鎘 鎪shuo)得最(zui)好的員工(gong)。正是這種積極向上的心態,給(gei)了他克服困難的勇氣和力量。

  啟示三(san)︰成功永遠(yuan)是汗水的結晶。李環宇的成功是干出(chu)來(lai)的,拼出(chu)來(lai)的。搬運小(xiao)弟的繁重工(gong)作,凌晨4點(dian)就上班的早(zao)餐(can)吧台服務,特別(bie)是苦學英語,他付出(chu)了辛(xin)勤汗水。而正是這些汗水,歷練(lian)了他的人格,成就了他的事業。常言道︰“一分耕(geng)耘,一分收(shou)獲。”天上不會掉餡餅(bing),不付出(chu)辛(xin)勤的勞作,就不會有可喜的收(shou)獲。我們許多(duo)人,在談到某cheng)┌曬θ聳康氖shi)候(hou),往(wang)往(wang)關注其(qi)成功結果(guo),而忽視其(qi)奮斗過程;往(wang)往(wang)強調幸(xing)運的機會,而忽視抓住(zhu)機會的努力。其(qi)實,不管做什麼(me),不懈的奮斗永遠(yuan)是第一重要(yao)的,就大多(duo)數成功人士而言,成功的背後,都有xing)shuo)不盡的mu) 彼崽稹/P>


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